En el mundo de las bebidas siempre encontramos nuevas propuestas sorprendentes, como esta que os traigo hoy para la sección de productos singulares: Basmoon, el vodka de patata.
Basmoon Vodka es una bebida creada de manera artesanal a partir de patata alavesa, bajo una receta traída desde Itaia en tiempos de la Guerra Civil Española.
La microdestilería Basque Moonshiners, ubicada en Vitoria (Álava), comercializa Basmoon Vodka desde 2014.
Se cuenta que en el año 1936 un guerrillero italiano de nombre Antonello Favro llegó a un diminuto pueblo llamado Fontecha, en la provincia de Álava, para participar en la Guerra Civil Española.
Antonello, que trajo consigo la receta del producto, conoció a Tomás Ortiz de Zárate y comenzó a enseñarle cómo empezar a producir el vodka de patata.
Aprovechando la abundancia de patata alavesa se pusieron manos a la obra para comenzar a dar luz a los primeros productos.
Todo quedó en la familia de Tomás hasta que en el año 2014 sus los nietos decidieron rescatar el método y crear la microdestilería Basque Moonshiners y con ella Basmoon Vodka.
Carlos Ortiz de Zárate, que es el maestro destilador, produce el vodka de manera artesanal por lotes que apenas superan las mil botellas, por supuesto numeradas a mano por él mismo.
La variedad de la patata se denomina «agria» y resulta especialmente rica en almidón y garante, lo que favorece el logro de un mayor grado alcohólico.
Basmoon Vodka es el fruto de 5 destilaciones y de una filtración en frío para su embotellado. Un proceso cuidadoso para un producto único.
Sobre sus características, podemos citar que su sabor es meloso y natural, con toques dulces y matices de hierba fresca, cítricos y cacao.
Sin duda, para los amantes del vodka probar una especie como esta debe de ser especial, tanto por su historia, su procedencia, su composición y su singularidad.
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