Hoy quiero hablaros de un singular proyecto: Cobardes y Gallinas, modelo de suscripción de huevos premium.
Esta es la historia de Curro Ulzurrun y Jorge Camacho. Todo nació con la compra de 200 gallinas de razas autóctonas españolas para dar vida a una granja en Torrelodones (Madrid).
Se convirtió en la primera explotación de gallinas en España que producía huevos de razas autóctonas criadas en libertad. El naming, Cobardes y Gallinas, es tan divertido como llamativo.
Es curioso que Curro y Jorge se conocieron a través de Instagram. Poco después estaban en plena faena con el proyecto. La sinergia era perfecta, porque cada uno se encargaba de unas cosas, complementándose a la perfección.
Cobardes y Gallinas, modelo de suscripción de huevos premium
El proyecto mantiene una base de respeto y cuidado de los animales. Por ello, sus gallinas viven en libertad, están muy bien alimentadas y no sufren estrés alguno. Comen un pienso que contiene avena, maíz, trigo, cebada, higos triturados y hasta pimentón de la Vera, entre otros ingredientes.
En la actualidad cuentan con una población aproximada de 3.000 gallinas, aunque han empezado a trabajar con pequeñas granjas a las que enseñan su modelo de gestión. En octubre de 2019, empieza una nueva etapa con un modelo de suscripción para la venta a particulares.
Gracias a ello han podido asumir el cambio llegado con la crisis del coronavirus, que cortó radicalmente la relación con los restaurantes.
Como se suele decir con los modelos de suscripción sorprendentes, en este caso estaríamos ante el «Netflix de los huevos«. Hasta el momento, los clientes particulares tienen una opinión muy positiva del producto, debido a su alta calidad y buen servicio.
En la actualidad cuentan con 3 modalidades de suscripción:
- 19,90 euros: 2 docenas al mes
- 29,90 euros, 4 docenas al mes
- 59,90 euros, 8 docenas al mes
Además de los huevos, en los repartos han comenzado a incluir otros productos. Entre ellos, productos de Pan Delirio, una de las mejores panaderías de Madrid. La idea en breve es incorporar un aceite de oliva virgen extra y quesos.
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