Desde Portugal, a las orillas del mítico río Minho, os traigo un nuevo ejemplo para la sección de productos singulares: Gin Tinto, ginebra roja portuguesa.
En los últimos tiempos, las ginebras premium están teniendo un alto protagonismo, con una diversidad de propuestas y marcas sorprendentes muy interesantes, algunas de ellas protagonistas en otras ocasiones en este blog (clic aquí para consultar).
Gin Tinto es una ginebra que se elabora en Portugal a orillas del Minho, cuyo cauce es rico en flora silvestre que crece cuantiosamente entre arroyos y aldeas.
Entre las especies, se puede encontrar la amapola, el eneldo, el laurel, la corteza del sauce blanco, la melisa, el eucalipto, el romero, la lavanda, el apio o las moras, entre otros.
Sus tres destilaciones dan lugar a la primera ginebra de color rojo en el mundo, coloración que adquiere de uno de sus principales ingredientes: la amapola.
Con todos los ingredientes citados antes, se procede a una lenta maceración para alcanzar el mejor complemento posible para dotar de alta personalidad a Gin Tinto.
Pero si hay algo que distingue de verdad a esta ginebra premium es una fruta singular, exclusiva de Valença, como es el perico.
Esta fruta es el resultado del injerto de una variedad de pera en un árbol local conocido como escramboeiro. Curioso y singular.
Su color rojo intenso es una característica clave, ya que no estamos acostumbrado a el, sino a la transparencia.
Ya vimos un ejemplo similar con la Black Tomato Gin, ginebra de tomate negro, que ya vimos en un post anterior (clic aquí para leer).
Sin duda, para los amantes de las ginebras y para los amantes de las novedades, Gin Tinto es una opción muy interesante, que pone en valor cómo los producto pueden ser diferentes, únicos y exclusivos.
Photo credit: GT
