Kromkommer, elaboración de sopas con vegetales imperfectos

Hoy os descubro otro interesante y curioso ejemplo para la sección de productos singulares: Kromkommer, elaboración de sopas con vegetales imperfectos.

Tras escribir recientemente sobre Misfits Market (clic aquí para descubrirlo), me puse a investigar si era un proyecto aislado o podía encontrar algo similar.

Y, efectivamente, lo encontré. Misfits Market me sorprendió con su propuesta de formato suscripción de frutas y verduras imperfectas.

De la misma forma, Kromkommer me ha sorprendido con su propuesta de elaboración de sopas con vegetales imperfectos.

Me gustan mucho ambas propuestas de mercado por su enfoque de aprovechamiento de alimentos que estéticamente no tienen sitio en la venta.

La misión de este disruptivo proyecto es que todas las frutas y verduras sean tratadas por igual y acaben en nuestros platos finalmente.

Kromkommer, elaboración de sopas con vegetales imperfectos
Kromkommer, elaboración de sopas con vegetales imperfectos

Kromkommer, elaboración de sopas con vegetales imperfectos

Es también destacable que en sus packs muestren de una manera divertida esos vegetales que tienen forma imperfecta. Considero que esto le aporta personalidad.

Por ejemplo, en el enfoque de producto hacia los niños y niñas, tenemos un buen argumento de convicción para que puedan consumirlo.

Esta marca holandesa aprovecha un nicho de mercado (o llamémosle en este caso oportunidad). En concreto, el problema generado por el desperdicio de alimentos a nivel mundial.

Hay datos que me han encantado, como por ejemplo qué hacen cuando llega un evento tan de tendencia como Halloween.

Durante el periodo próximo a esta renombrada fecha, la marca rescata varias toneladas de pequeñas calabazas que, debido a su tamaño y apariencia, son desechadas.

¿Por qué? Simplemente, por no cumplir con los estándares de estética requeridos por los supermercados y consumidores holandeses.

En la actualidad, esta empresa ofrece sopas hechas con ingredientes como zanahoria, calabaza o tomate, entre otros.

Estos productos se pueden encontrar en más de 150 tiendas y restaurantes a lo largo de todo el país.

Photo credit: KR

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información base sobre privacidad:
- Responsable: Francisco Torreblanca (fran@franciscotorreblanca.es)
- Fin del tratamiento: Moderación de comentarios para evitar spam
- Legitimación: Tu consentimiento
- Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal
- Derechos: Acceso, rectificación, portabilidad, olvido

Comparte este artículo

LinkedIn
Twitter
Facebook
Email
WhatsApp