Desde luego, esta es una propuesta muy singular: Mímica, etiquetas inteligentes para evitar el desperdicio de alimentos.
En nuestra dinámica habitual con los alimentos tenemos un problema. Bueno, en realidad, más de uno.
El desperdicio de alimentos por una gestión no optimizada de los mismos, tanto en el ámbito del hogar como en la restauración ha alcanzado datos alarmantes.
Os refresco algunos posts anteriores sobre curiosas propuestas basadas en este insight:
Winnow, optimización de los desperdicios de comida en restauración (clic aquí para descubrir)
Kromkommer, elaboración de sopas con vegetales imperfectos (clic aquí para descubrir)
Plant Jammer, asistente de cocina equipado con Inteligencia Artificial (clic aquí para descubrir)
agroSingularity, desperdicios agrícolas convertidos en materia prima (clic aquí para descubrir)
Mímica, etiquetas inteligentes para evitar el desperdicio de alimentos
Esta etiqueta inteligente permite conocer cuando un producto perecedero se encuentra en estado de descomposición.
El objetivo de la etiqueta es ayudar a reducir el desperdicio de alimentos a nivel global.
Muchos alimentos se tiran a la basura solo porque la fecha de vencimiento indicada en el envase está cumplida, aunque su contenido todavía es apto para el consumo.
Cada etiqueta de Mimica se compone de 3 áreas clave que aportan la información necesaria para determinar si un producto ha caducado o todavía puede consumirse:
- El área plana es una sección referencial que sirve como punto de comparación.
- Una pequeña sección indica la fecha de expiración estimada, que tiene en cuenta factores como la refrigeración y manejo del producto para que hayan sido óptimos.
- Posee un lado activo que se convierte a una textura gelatinosa o con burbujas, lo que indica que el alimento ha caducado.
Solveiga Pakstaite, la emprendedora de este proyecto tiene como visión convertir a Mimica en un estándar global que logre drásticamente la disminución del desperdicio.
La idea es que lo haga en todo tipo de productos perecederos, desde alimentos hasta fármacos.
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