En esta ocasión os traigo otro buen ejemplo para la sección de productos singulares: Omed, aceites de oliva virgen extra innovadores.
OMed es una empresa ubicada en Granada especialista en la elaboración de aceites de oliva virgen extra premium.
Entre sus producto cuenta con dos que han llamado mi atención, que son el primer y único aceite de oliva aromatizado con piel de yuzu (un cítrico japonés absolutamente de moda) y el primer y único aceite de oliva ahumado con hueso de aceituna.
Ya sabéis lo que me gustan las estrategias de unicidad, cosa que se pone de manifiesto en ambos productos, que aportan un plus al consumidor en forma de motivo para probar, consumir, regalar, etc.
En el caso del aceite de oliva virgen extra con piel de yuzu (izquierda de la imagen, en amarillo), el producto aporta un aliño muy delicado con un toque exótico e inesperado muy llamativo y sugerente.
El precio de una botella de 250 ml. es de 15 euros. Además, también disponen de una deliciosa mermelada de yuzu con la que logran aprovechar el excedente de este singular producto.
El yuzu posee una menor acidez y sus aromas son más estimulantes que los cítricos de occidente, por lo que es un producto de gran éxito, siendo un ingrediente básico en la salsa japonesa Ponzu.
Este aceite de oliva virgen extra con piel de yuzu posee matices florales a lima y tonos de mandarina y naranja y tiene cualidades magníficas para su uso en repostería, sobre todo potenciando el sabor del chocolate.
Por su parte, el aceite de oliva virgen extra ahumado con hueso de aceituna (derecha de la imagen, en gris), de variedad arbequina recogida en el punto de maduración óptimo, posee matices dulces gracias al ahumado en frío del hueso de la misma.
Se trata de un aceite de oliva muy armónico, con matices de vainilla y caramelo. Muy recomendables!
Photo credit: OM
