Os traigo un nuevo ejemplo para la sección productos singulares: Pétalos de Sal de la Salina la Fortuna.
Fossil River es la empresa encargada de elaborar un producto muy preciado, denominado Pétalos de Sal, que tiene como origen la Salina la Fortuna en Villena (Alicante).
Para elaborar esta sal en escamas se realiza una extracción artesana del agua de los ríos subterráneos. Con este proceso, la sal se deposita en balsas salineras donde se deja secar al sol de esta zona interior del Mediterráneo para eliminar el agua mediante la evaporación, quedando la sal con todos los minerales disueltos por el agua.
Todos los productos creados en la Salina la Fortuna cuentan con denominación de origen, un proceso de extracción artesanal, la pureza libre de los efectos contaminantes marinos y una calidad superior.
Además, no contienen blanqueantes, ni aditivos, manteniendo todos los minerales y oligoelementos originales, lo que convierten al producto en una opción de alta calidad.
La sal es otro de esos grandes ejemplos a los que nos referíamos en este otro post anterior que os recomiendo leer: La gourmetización de los productos básicos.
Hasta hace poco la sal era considerada como un elemento básico, pero en la actualidad los mejores chef han aprendido a apreciar y distinguir entre distintas cualidades de las muchas variedades de sal y como éstas realzan los sabores de sus creaciones.
Fossil River trabaja en este sentido, ofreciendo una oferta de sales diversa para que los consumidores determinen qué tipo de sal es la más adecuada para sus necesidades culinarias.
Además de los Pétalos de Sal, la empresa dispone de otros productos que engloban desde las más exóticas sales del mundo a la selección de los mejores condimentos, creando una gama de producto con especias muy interesante e innovando en aplicaciones como las sales liquidas.
Más info en la web de la empresa, clicando aquí.
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