Dark Kitchen (2), el concepto gastro que ha revolucionado el delivery
Siguiendo el hilo del post anterior, continuamos hablando sobre Dark Kitchen, el concepto gastro que ha revolucionado el delivery. En la parte negativa, estamos viendo cómo en los últimos tiempos están produciéndose conflictos entre estos establecimientos con la ciudadanía. Principalmente, en ciudades grandes como Madrid, Barcelona o Valencia, ya que, para solucionar la agilidad en […]
Dark Kitchen (1), el concepto gastro que ha revolucionado el delivery
En este post y en el siguiente, vamos a hablar sobre Dark Kitchen, el concepto gastro que ha revolucionado el delivery. La definición más estándar de Dark Kitchen o restaurantes fantasma sería un ‘espacio donde uno o varios (o muchos) restaurantes preparan los platos exclusivamente para sus servicio a través del canal delivery’. Este concepto […]
