Qué es y en qué consiste el concepto gastronómico comfort food
Hoy os traigo uno de esos términos gastro que flotan por el ambiente: Qué es y en qué consiste el concepto gastronómico comfort food. Un concepto al estilo de otro que vimos recientemente, el realfooding como corriente de tendencia de alimentación saludable (clic aquí para descubrir). En este caso, el comfort food alude a la […]
Realfooding, una corriente de tendencia en la alimentación saludable
Hoy hablamos sobre un concepto muy interesante: Realfooding, una corriente de tendencia en la alimentación saludable. El realfooding (comida real) es un movimiento revolucionario basado en la ingesta de comida fresca, real y saludable, donde no hay cabida para los alimentos ultraprocesados. Los realfooders, todo un estilo de vida, se rebelan contra los procesados. Su […]
