UMAI Gourmet, innovación aplicada a productos ecológicos y artesanales

Hoy os quiero descubrir una auténtica maravilla para el paladar, que ha sido todo un descubrimiento cualitativo para mí. Se trata de UMAI Gourmet, una marca que apuesta por innovación aplicada a productos ecológicos y artesanales

Ubicada en el municipio de Abla, un encantador y coqueto espacio geográfico en la provincia de Almería, con espectaculares vistas a Sierra Nevada. Sin duda, al aire puro y frío de la Alpujarra almeriense ejerce su importante influjo.

Este joven proyecto familiar arrancó en 2019, con una mirada fresca e innovadora. Su misión es reinterpretar y recuperar las tradiciones culinarias ancestrales propias del Mediterráneo. Para ello, la empresa apuesta por un concepto cocina saludable con impresionantes conservas y patés de origen vegetal.

He tenido el privilegio de poder degustar tres de sus propuestas y son una auténtica pasada. Sabor intenso pero delicado, sofisticado, pero con fundamento. Como ellos mismos definen, su sabor te lleva a experimentar ‘el 5º sabor’.

En concreto, los productos que me han fascinado han sido:

UMAI Gourmet, innovación aplicada a productos ecológicos y artesanales
UMAI Gourmet, innovación aplicada a productos ecológicos y artesanales

Un proyecto con alma que lucha por la repoblación rural

Este tipo de propuestas me encanta. Cuidar de nuestro medio rural se ha convertido en algo fundamental. UMAI Gourmet trabaja para dar a conocer el arte de elaborar productos 100% artesanales y, además, desarrollar un comercio justo buscando laa sostenibilidad ambiental y cultural.

Os diría que sus productos tienen la etiqueta de autor, ya que son muy diferentes a cualquier otro que pueda asemejarse. Alta calidad que cumple con las expectativas de un bonito y elegante packaging.  

Descubrí vía Instagram (seguir la cuenta de UMAI), a través de sus publicaciones, estas excelentes elaboraciones de patés y mermeladas. Quiero destacar que entre sus ingredientes podemos encontrar la sal de las marismas onubenses. También, hierbas aromáticas de proximidad y especias de países originarios y comercio justo.

UMAI Gourmet, innovación aplicada a productos ecológicos y artesanales
UMAI Gourmet, innovación aplicada a productos ecológicos y artesanales

Productos para sorprender a todo buen foodie

Hortalizas y vegetales deshidratados de la huerta de Almería se transforman en patés y mermeladas (también sobradas, ¡ojo!) gran valor nutricional. Productos sin gluten y libres de conservantes y colorantes.

Desde luego, si queréis sorprender a alguien con algo exquisito y diferente, os recomiendo encarecidamente que probéis con cualquiera de las propuestas que tienen disponibles en su web (info sobre el proceso de compra).

Para finalizar, quiero destacar que UMAI Gourmet cuenta con el sello de producción ecológica y en breve con el sello de producto vegano. Además, pertenecen a Luxury Spain (Asociación Española del Lujo) y Sabores Almería (con la distinción etiqueta negra).

Os invito a descubrir más sobre este proyecto en su web (clic aquí).

Photo credit: UG

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