Productos singulares: Vino Naranja del Condado de Huelva

Hoy os traigo otro ejemplo que nos hacer meditar sobre la evolución de propuestas tradicionales para la sección de productos singulares: Vino Naranja del Condado de Huelva.

Aunque es diferente a Tarongino, del que ya hablamos en su día (clic aquí para leer el post), la conceptualización del producto tiene similitudes.

El Vino Naranja del Condado de Huelva es una denominación de origen que ampara a los vinos aromatizados allí elaborados y que siguen la propuesta del sistema de control establecido.

La elaboración y la crianza de este vino aromatizado es tradicional en esta zona geográfica.

El proceso consiste en someter a un vino blanco con denominación de origen Condado de Huelva a una aromatización junto a un macerado de cortezas de naranja amarga.

Productos singulares: Vino Naranja del Condado de Huelva
Productos singulares: Vino Naranja del Condado de Huelva

A este proceso le sigue otro de envejecimiento a través de un sistema de criaderas y soleras durante un período de al menos 2 años.

La zona de producción y crianza de este singular Vino Naranja del Condado de Huelva acoge a diferentes términos municipales, como son los de Almonte, Bollullos Par del Condado, Chucena, Gibraleón, La Palma del Condado, Manzanilla, Moguer, Rociana del Condado, San Juan del Puerto y Villalba del Alcor.

Se trata de un producto autóctono, con gran tradición e historia. Fue a partir del siglo XIX cuando este tipo de vino empieza a alcanzar reconocimiento.

La verdad, no conocía este concepto y me ha sorprendido. cuanto me queda por aprender de todos los sectores productivos de nuestro país, que sin duda es una fuente de sorpresas agradables.

Aunque lo cierto es que ahora comprendo cuando leí la famosa obra de Juan Ramón Jiménez, «Platero y yo«, a que se refería con el vino naranja que citaba.

Muy sabio, Don Juan Ramón. Desde ya, deseando probar este producto y descubrir todas sus bondades.

Photo credit: CH

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