Para los amantes del vino y para los curiosos en general, un nuevo producto singular: Coravin, innovador sistema de preservación de botellas de vino.
Existen diversos medios de preservación de vino, pero Coravin está diseñado para escanciar sin necesidad de quitar el corcho.
Esto de por sí ya es llamativo. Además, gracias a este sistema el vino siempre sabe cómo si se acabar de abrir, incluso años después.
La clave de todo reside en una aguja no corrosiva que atraviesa suavemente el corcho sin desplazar su material.
Cuando se retira la aguja, el corcho regresa expandiéndose a su forma original.
Conforme el vino se extrae a través de la aguja es reemplazado con gas argón puro.
De esta manera se garantiza que el vino restante no entre en contacto con oxígeno, permitiéndole evolucionar naturalmente dentro de la botella.
Coravin, innovador sistema de preservación de botellas de vino
Su creador, Greg Lambrecht, desarrolló la idea combinado su conocimiento médico sobre las agujas con su pasión por el vino.
A finales de los novena llevó su experiencia en la creación de agujas ultra suaves y excepcionalmente precisas a la manera de consumir vino.
Su mujer quedó embarazada y al no tener acompañante para beber vino pensó en esta solución.
Bajo este curioso insight y mucha dedicación para lograr un desarrollo óptimo de la idea Greg logró el producto ocho años después.
El producto ha sido testado con éxito por enólogos y otros expertos de la industria del vino, quienes han validado el método.
Los vinos que se abren con el sistema de preservación de vino Coravin permanecen tan frescos como el día en que se embotellaron, incluso años después.
Sin duda, una interesante innovación en un mundo, el del vino, en plena revolución en todos los sentidos.
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