Hoy hablamos de un concepto interesantísimo: La Melguiza, tienda superespecializada en azafrán.
Ubicada en Madrid, La Melguiza es la única tienda de España especializada en uno de los productos gourmet más apreciados de nuestra gastronomía, el azafrán.
Su estética está muy cuidada, haciendo honores al producto que vende, en forma de oro rojo.
La superespecialización es una tendencia en alza que se fundamenta en poner el foco en un solo elemento, en este caso el azafrán.
Este proyecto opera tanto en su tienda física como en su tienda online. La tienda física es un espectacular showroom.
En él, se presentan diferentes productos elaborados únicamente con azafrán nacional de la denominación de origen de Castilla La Mancha y una variedad de Teruel.
Lejos de parecer encasillado en ciertas aplicaciones, el azafrán puede usarse en multitud de enfoques, tanto en alimentación, como en cosmética o complementos para el hogar.
La Melguiza, tienda superespecializada en azafrán
David Sáenz y Marta Huerva son los responsables de este proyecto cuyo propósito es poner en valor el azafrán español frente a los importados de otros países, como Irán.
La Melguiza, el nombre de su tienda, es una palabra en desuso cuyo significado es ‘melliza’.
El azafrán es la especia más cara del mundo, debido a su recolección manual, muy laboriosa y delicada. Para obtener un kilo se necesitan aproximadamente unas 250.000 flores.
Volviendo a la superespecialización, diremos que esta estrategia puede convertir en único un proyecto, contando con los riesgos que conlleva su alta concreción de foco.
La coherencia estratégica es algo a tener muy en cuenta, ya que todo tiene que estar girando alrededor de algo tan específico, en este caso, algo tan caro y delicado.
Por ello, la estética de su tienda está cuidada al detalle, proyectando ese glamour tan necesario para elevar a los altares a un producto tan exclusivo.
Photo credit: LM
