Os traigo otro proyecto de índole social llegado desde Alemania: Kuchentratsch, repostería artesanal elaborada por personas jubiladas.
Al igual que vimos en el post anterior con Conflictfood, en el país germano podemos encontrar muchas propuestas interesantes en este ámbito.
Kuchentratsch es una propuesta de repostería de carácter artesano, donde se elaboran y comercializan diferentes productos dulces.
La diferencia radica en que todo lo que se elabora es gracias a personas mayores que están jubiladas.
Esta singular panadería y pastelería ofrece a las personas mayores la oportunidad de continuar trabajando en un ambiente sano, saludable y divertido.
Como podéis ver, tenemos un insight de primer nivel en este proyecto: qué hacer con el tiempo de ocio de personas jubiladas que desean tener actividad diaria.
Kuchentratsch, repostería artesanal elaborada por personas jubiladas
El emprendimiento no es un proceso sencillo, ya que no vale cualquier propuesta que pued resultarnos atractiva a nosotros mismos.
En realidad, la propuesta debe resolver con su planteamiento estratégico una necesidad o un deseo.
En el caso del emprendimiento social hay que potenciar además aspectos clave como el compromiso y la transparencia.
La sociedad nos demandará datos reales para validar que la propuesta social es productiva, aporta valor y genera beneficios en todos los sentidos, siendo sostenible.
En el caso de Kuchentratsch, para poder formar parte del proyecto las personas adultas jubiladas deben cumplir con 3 requisitos.
El primero de ellos, disponer de tiempo disponible. Esto puede resultar obvio, pero no lo es si no hay compromiso.
En segundo lugar, tener ganas de trabajar. Es un proyecto dinámico y precisamente el compromiso se refuerza con la actitud.
Por último, quienes quieren trabajar en el proyecto deben contar con deliciosas recetas de repostería para preparar y sorprender a un público con altas expectativas.
Photo credit: KT
