Os traigo otro producto singular, no se si apetitoso o no. Su nombre, Hey Planet, snacks elaborados a base de polvo de harina de grillos.
Llevamos años escuchando que la alimentación del futuro son los insectos, por su alta carga proteica y su facilidad de crianza. Es cierto que en el mundo somos muchísimas personas y que los recursos se ven mermados.
Además, la alimentación es uno de los sectores que mayor nivel de contaminación genera y con los insectos todo parece ser más sostenible.
Hablando de insectos, os refresco unos cuantos posts anteriores súper interesantes sobre este mundo:
Livin Farms, granjas de insectos comestibles domésticas (clic aquí para leer)
Barceló Montecastillo, hotel de insectos (clic aquí para leer)
BioFlyTech biomasa de insectos (clic aquí para leer)
Anty Gin, la ginebra elaborada con hormigas (clic aquí para leer)
Hey Planet, snacks elaborados a base de polvo de harina de grillos
Para hacer realidad este proyecto, se utiliza un pequeño insecto comestible que tiene (dicen) un delicioso sabor a nuez. Cuenta con buen contenido de proteína, fibra, vitamina B12 o hierro, entre otros.
Los insectos son cultivados de manera vertical y se alimentan principalmente de desechos de alimentos. Ocupan poco espacio y necesitan solo una pequeña cantidad de recursos si se compara a otras fuentes de proteínas.
Sin duda, uno de los alimentos más nutritivos del mundo, aunque es muy probable que no te entre por los ojos.
Por ello, las emprendedoras responsables de este proyecto utilizan polvo de harina de los insectos. Son conscientes de que en Europa el consumidor o está preparado para ingerir insectos como tal.
Con esta base preparan la mayoría de sus productos, incluyendo barras de proteína, galletas y dulces.
Hey Planet es una opción muy saludable, además de eficiente si hablamos en términos ambientales y económicos.
Photo credit: HP
